|
|
Spaghetti Met Mosselsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 g spaghetti,zout,200 g uien,3 tenen knoflook,2 eetl. boter,3 potten mosselen,1 l gezeefde tomaten,2 dl slagroom,1/8 l droge port of vlees bouillon, 2-3 eetl. allesbinder,witte peper,2 eetl. tomatenketchup,snufje suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti beetgaar in koknd water met zout. Pel de uien en de knoflook. Snipper de uien heel fijn.Verwarm de boter en smoor de ui glazig. Pers de knoflook uit boven de ui en smoor het mee. Laat de mosselen uitlekken in een zeef. Giet de tomaten, de room en de port of bouillon bij de uien breng het geheel aan de kook. Bind de saus met de allesbinder tot de gewenste dikte. Verwarm de mosselen in de tomatensaus en breng het gerecht op smaak met zout, peper, de ketchup en de suiker. Giet de spaghetti af, laat haar schrikken onder koud water en geef haar apart bij de saus.
|
|
|